Descrizione
"La Bettolina", bistrot fine dining a Gaggiano (MI), parte del circuito Restworld, cerca 1 Capo Partita Turnante da inserire in una brigata strutturata e stabile.
Il locale propone cucina di tradizione con tocco contemporaneo e padellini piemontesi gourmet, con attenzione alla tecnica e alla qualità delle materie prime.
Cosa farai
Lavorerai come capo partita turnante, ruotando su:
* antipasti
* primi
* secondi
* dessert
Allo stesso tempo avrai la possibilità di crescere e specializzarti progressivamente in una partita, diventando un punto di riferimento all'interno della brigata.
La cucina
* Brigata composta da circa 10 persone
* Lavoro organizzato, con ruoli chiari e supporto del team
* Servizio serale che termina intorno alle 23:00 / 23:30
Chi cerchiamo
* Almeno 2 anni di esperienza in cucina
* Buona autonomia operativa
* Voglia di crescere e consolidare le proprie competenze
* Data la zona, è preferibile essere automuniti o motomuniti
ContrattoContratto e benefit
* Contratto a tempo determinato come periodo conoscitivo, con finalità di assunzione a lungo termine
* Stipendio netto mensile: 1.800 – 2.200 €, in base all'esperienza
* Vitto e alloggio inclusi fino a fine anno
* camera condivisa con un altro capo partita
* alloggio all'interno della struttura, a 1 minuto a piedi dalla cucina
Turni di lavoro
* 4 giorni solo servizio serale
* Sabato e domenica: pranzo + cena
* 1 giorno di riposo a rotazione
Le prove vengono organizzate dal giovedì alla domenica .
Se cerchi una cucina strutturata, dove ruotare sulle partite ma anche specializzarti e crescere nel tempo, inviaci la tua candidatura.
Cosa offre l'azienda
* Formazione continua
* Pasti inclusi per lo staff
* Abbigliamento da lavoro
* Alloggio
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Gestione comande della cucina
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Cucina di carne
* Primi piatti
* Secondi piatti
* Antipasti
* Preparazione dolci