Additional Information
Job Number
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location Principessa Forte dei Marmi Autograph Collection, Via Caio Duilio 3, Forte dei Marmi, Lucca, Italy, 55042VIEW ON MAP
Schedule Tempo pieno
Located Remotely? N
Position Type Non-Management
EXACTAMENTE COMO NADA MÁS: ÚNETE A LA VISIÓN EN EL HOTEL PRINCIPESSA FORTE DEI MARMI
Forte dei Marmi | Un Nuevo Capítulo en la Hospitalidad
En Autograph Collection creemos en el poder de la historia individual. Hotel Principessa Forte dei Marmi es nuestra nueva narrativa: una audaz declaración arquitectónica en Forte dei Marmi que combina el lujo de un refugio exclusivo con la energía de un sofisticado club social activo las 24 horas del día.
Inspirado en la elegancia ecléctica del siglo XX y enriquecido con acentos coloniales de tierras lejanas, Hotel Principessa Forte dei Marmi es un espacio cosmopolita diseñado para el viajero moderno.
No estamos simplemente construyendo un hotel; estamos creando un ambiente vibrante donde la hospitalidad relajada se encuentra con un ritmo emocionante y continuo.
DESCRIPCIÓN DEL PUESTO
Preparar platos especiales o sustituciones. Regular la temperatura de hornos, parrillas, planchas y asadores. Retirar alimentos del congelador para descongelarlos en el refrigerador. Garantizar porciones correctas, presentación y guarnición adecuadas. Mantener registros alimentarios. Supervisar la calidad y la cantidad de los alimentos preparados. Comunicar las necesidades de apoyo durante los períodos de mayor actividad. Informar al Chef sobre excedentes de alimentos para su uso en los platos del día. Informar al personal de Servicio sobre las especialidades del día y los productos no disponibles. Garantizar la calidad de los alimentos. Preparar y cocinar alimentos siguiendo recetas, estándares de calidad, estándares de presentación y listas de verificación. Preparar alimentos fríos.
Apoyar a la dirección en actividades de selección, formación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y coaching del personal; actuar como modelo a seguir. Cumplir con todas las políticas de la empresa y los procedimientos de seguridad; reportar necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones laborales inseguras; completar la formación y certificaciones requeridas. Mantener uniforme y apariencia personal limpios y profesionales; preservar la confidencialidad de la información propietaria; proteger los activos de la empresa. Anticipar y satisfacer las necesidades de los huéspedes. Comunicarse en un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas; apoyar al equipo en el logro de objetivos comunes; escuchar y responder adecuadamente a las inquietudes de los compañeros. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad.
Permanecer de pie, sentado o caminando por períodos prolongados. Alcanzar objetos a diferentes alturas, agacharse, tirar e inclinarse cuando sea necesario. Mover, levantar, transportar, empujar o jalar objetos de hasta 15 kg sin ayuda. Realizar otras tareas razonables solicitadas por los Supervisores.
CALIFICACIONES PREFERIDAS
Educación: Título técnico, profesional o de escuela especializada.
Experiencia laboral: Al menos 3 años de experiencia en un puesto similar.
Experiencia de supervisión: No requerida.
Licencias o certificaciones: Ninguna.
En Marriott International estamos comprometidos a ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, acogiendo a todos y garantizando un acceso equitativo al desarrollo profesional. Valoramos la diversidad cultural, de talento y de experiencias de nuestros colaboradores. Nuestra mayor fortaleza reside en esta riqueza humana. No discriminamos por discapacidad, condición de veterano u otras categorías protegidas por la ley aplicable.
Misma descripción válida para candidatos internos y externos.
Autograph Collection es un grupo de hoteles independientes de 4 y 5 estrellas que aumenta cada día, en el que todos ofrecen experiencias únicas y memorables. Cada hotel se elige cuidadosamente por su calidad, originalidad, carácter atrevido y la habilidad de ofrecer al viajero moderno una amplia variedad de experiencias únicas adaptadas a su estilo personal y sus ganas de aventuras. Todos los hoteles Autograph Collection pretender atraer al Individualista, el cliente objetivo de la marca. El Individualista es alguien que usa los viajes como oportunidad para añadir experiencias a su historia personal; en esencia, selecciona nuestros hoteles él mismo, tanto para los viajes personales como de negocios, porque son mucho más que un lugar para descansar. Al unirte a Autograph Collection, te unes a una cartera de marcas con Marriott International. Estarás donde puedes llevar a cabo tu mejor trabajo, comenzarás a cumplir tu propósito, formarás parte de un increíble equipo mundial y te convertirás en tu mejor versión.