Other La risorsa scelta, si occuperà di supportare nella gestione di una delle partite del nostro ristorante, lavorando con prodotti di alta qualità e tecniche raffinate. Il candidato ideale è un professionista motivato, preciso e desideroso di crescere, che sappia lavorare in un ambiente esigente, mantenendo un approccio sereno, collaborativo e orientato all'apprendimento.
Supportare lo Chef de Partie nella gestione operativa della partita in modo completo, seguendo le sue direttive, con focus sulle portate da prima colazione.Applicare correttamente le tecniche di cottura e preparazione di alto livello, garantendo attenzione al dettaglio.Contribuire alla qualità, precisione e presentazione di ogni singolo piatto, rispettando le direttive dello Chef de Partie.Seguire le linee guide e le check list dettagliate affidate dall'Executive ChefCollaborare attivamente con l'intera brigata, favorendo efficienza, pulizia e spirito di squadra.Rispettare rigorosamente le normative HACCP e le pratiche di sostenibilità.Mantenere un'ottima educazione e un atteggiamento positivo e professionale, anche nei momenti di maggiore pressione