La persona selezionata svolgerà da supporto allo Capo Partita assegnato nella preparazione delle ricette, garantendo sempre massima dinamicità, serietà e professionalità. Nello specifico deve occuparsi di: - creare piatti di un determinato settore di sua competenza (“partita”) conformemente agli standard della struttura e, con lo Chef de Cuisine, creare nuove ricette da inserire nel menù; - curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina; - coordinare e supervisionare il lavoro dei Commis de Cuisine assegnati; - vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi; - partecipare al ricevimento delle merci e allo stoccaggio. Competenze richieste: - Formazione in ambito alberghiero e/o diploma professionale; - Conoscenza e rispetto delle normative in materia di igiene e conservazione dei cibi; - Attitudine all’apprendimento e al lavoro di squadra; - Flessibilità oraria. Opportunità offerte: - Contratto di lavoro full-time, a tempo determinato (CCNL Turismo); - Pasti in Hotel (ed eventualmente alloggio se richiesto); - Possibilità di assunzione per la stagione seguente; - Esperienza di lavoro in un ambiente internazionale, dinamico, volto al cambiamento e al raggiungimento dell’eccellenza nel settore dell’Hospitality in Italia.