Tenuta Toscana Vuole candidarsi? Legga tutte le informazioni su questa posizione qui sotto, poi prema il pulsante per candidarsi. Siamo alla ricerca di un/una Demi Chef de Rang da integrare nel team Food & Beverage di Tenuta Toscana, immersa nel cuore della campagna toscana. La risorsa contribuirà a offrire un'esperienza di ristorazione curata, autentica e memorabile, garantendo un servizio di sala attento ai dettagli e orientato alla personalizzazione per una clientela internazionale. Principali compiti e responsabilità: Supportare lo Chef de Rang nella gestione del proprio rango durante i servizi di colazione, pranzo e cena. Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità, cortesia e attenzione personalizzata. Presentare il menu e fornire spiegazioni sui piatti e sulle bevande, suggerendo abbinamenti di base. Garantire un servizio tempestivo e coerente con gli standard del ristorante e del resort. Gestire con autonomia alcune fasi del servizio (presa comande, servizio piatti, gestione bevande) secondo le indicazioni del responsabile di rango. Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per assicurare un servizio fluido e ben sincronizzato. Supportare il coordinamento operativo dei Commis de Rang durante il servizio. Curare la mise en place, l'ordine e la pulizia delle aree di lavoro. Utilizzare correttamente i sistemi gestionali per l'inserimento delle comande. Collaborare, ove richiesto, con il team bar per il servizio di bevande e aperitivi. Supportare, in base alle necessità operative, i servizi di Room Service, minibar, banchetti ed eventi. Rispettare e applicare le procedure HACCP, le normative di sicurezza e gli standard igienico-sanitari. Contribuire al mantenimento dell'immagine e dell'atmosfera del ristorante. Competenze richieste: Esperienza pregressa nel ruolo di Demi Chef de Rang o posizione analoga in contesti strutturati. Buona conoscenza delle tecniche di servizio di sala. Conoscenza base di vini e bevande; ulteriori