RituAli, la divisione di Ali Professional dedicata alla ricerca e selezione di professionisti nel settore Hospitality & Fine Dining, ricerca per conto di un' esclusiva e rinomata realtà della ristorazione d'eccellenza con sede a Milano, punto di riferimento per la cucina di mare d'alta gamma, un/una:CHEF DE PARTIE (CAPO PARTITA)
Si assicuri di leggere l'intera descrizione riportata di seguito e di candidarsi immediatamente se è sicuro/a di soddisfare tutti i requisiti.
Sede di lavoro: Milano
Mission del ruolo:Inserito in una brigata numerosa, strutturata e orientata alla perfezione, lo Chef de Partie sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita. La risorsa dovrà garantire standard qualitativi elevatissimi nella preparazione e nel servizio, assicurando la valorizzazione di materie prime d'eccellenza, in un contesto dinamico, contemporaneo e con clientela internazionale.
Responsabilità principali:Gestione della partita: organizzare e coordinare le attività della propria sezione, assicurando efficienza e continuità durante il servizioQualità e preparazione: eseguire le preparazioni nel rispetto delle schede tecniche e degli standard estetici e qualitativi definiti dall'Executive ChefCoordinamento: supportare e formare i Commis, contribuendo a un ambiente di lavoro fluido e performanteIgiene e sicurezza: garantire il pieno rispetto delle normative HACCP e degli standard di pulizia
Requisiti richiesti:Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in ristoranti Fine Dining o contesti di alto livelloOttima predisposizione al lavoro in team e alla gestione dello stressPrecisione, velocità esecutiva e attenzione al dettaglioFlessibilità e orientamento alla qualità
Cosa offre l'azienda:Inserimento in un gruppo ristorativo di prestigio, con concrete opportunità di crescita internaAmbiente professionale strutturato e stimolante nel cuore di MilanoPacchetto retributivo competitivo, commisurato all'esperienzaPercorsi di formazione continua e possibilità di sviluppo all'interno del gruppoOpportunità di lavoro full time
Se desideri entrare a far parte di una realtà d'eccellenza e contribuire a un progetto gastronomico di alto livello, questa rappresenta un'opportunità concreta di crescita professionale.
Rituali è il brand di Ali Professional specializzato nel settore Lifestyle italiano per attrarre, far crescere e ispirare le persone che creano esperienze indimenticabili.Il punto di forza di Rituali risiede nella capacità di andare oltre il recruiting tradizionale per diventare un vero e proprio aggregatore di community, creando un nuovo contesto di networking. Coltiviamo un ecosistema di professionisti appassionati, manager visionari e aziende all'avanguardia. Attraverso eventi esclusivi, contenuti mirati e percorsi di alta formazione, Rituali crea connessioni autentiche e durature e anticipa le future esigenze di un mercato in costante crescita. xpavfwmScopri di più sulla nostra pagina Linkedin.