Offerta di Lavoro - Capo Partita di cucina (uomo/donna) Storica e rinomata realtà nel settore dell’ospitalità e della ristorazione, attiva da oltre 57 anni con serietà e continuità, ricerca un/una Capo Partita Secondi - Pesce e Carne, giovane ma con solida esperienza, da inserire nel proprio team di cucina. Cerchiamo una persona professionale, gentile e collaborativa, con una vera passione per la cucina di qualità, spirito di squadra e desiderio di crescere in un ambiente sereno, strutturato e stimolante. Descrizione del ruolo La figura selezionata sarà responsabile della gestione completa della partita dei secondi (pesce e carne), lavorando in stretta collaborazione con la Chef e la Direzione. È richiesta una profonda conoscenza della cucina espressa, con particolare attenzione alla valorizzazione delle materie prime, nel rispetto della tradizione mediterranea e della cucina tradizionale reinterpretata in chiave moderna, che da anni rappresenta l’identità della nostra struttura. Responsabilità principali - Preparazione di piatti che uniscano tradizione, gusto, estetica e identità della casa: - Coordinamento con il team di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente - Gestione di servizio à la carte, eventi, piccoli banchetti e cene private - Controllo della qualità delle materie prime e rispetto della conservazione delle norme igienico-sanitarie.: - Collaborazione con Chef e Direzione per la gestione dei costi e del food cost Requisiti richiesti - Spiccato carattere socievole e collaborativo.: - Serietà, responsabilità, puntualità e attenzione ai dettagli. - Capacità di lavorare in un ambiente tranquillo, costruttivo e ben organizzato.: - Creatività e desiderio di sorprendere il cliente, senza perdere il legame con la tradizione culinaria.: - Ottime capacità organizzative e comunicative. - Attitudine al problem solving e gestione dello stress con equilibrio e professionalità Dettagli dell’offerta - Periodo di lavoro: stagione lunga. - Contratto: tempo determinato di 6 mesi, con possibilità di rinnovo e prospettiva di collaborazione futura stagioni successive. - Vitto e alloggio inclusi, se necessari. - Inserimento in un contesto stabile, serio e stimolante, con reali opportunità di crescita professionale. Candidatura Inviare curriculum vitae aggiornato e, se gradito, foto dei propri piatti che raccontino la propria creatività e visione culinaria. Cell: 328 3365300 Tel: 0973 871770 Contratto di lavoro: Tempo determinato Durata contratto: 6 mesi Benefit: - Alloggio