Bistro Aimo e Nadia, parte del Gruppo Aimo e Nadia Milano, piccolo gioiello di design situato nel cuore della Milano storica, ricerca una/uno chef capo partita da introdurre nel team sotto la supervisione della chef Sabrina Macrì.
Aimo e Nadia Milano, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering.
Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti.
I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere.
Le nostre società rispettano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.Descrizione del lavoroSeguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana.Collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio.Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione.Supportare la chef nella preparazione per la banchettistica e eventuali richieste dei clienti.Acquisire una propria autonomia dopo un periodo di necessario affiancamento.Garantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio oltre che dei frigoriferi.Gestire con lo chef e i colleghi l'operatività ordinaria e straordinaria.
Qualifiche
Attestato di istituto alberghiero, alta formazione gastronomica o similare.Pregresse esperienze nel ruolo.Capacità di lavorare in team.
Informazioni aggiuntive
CCNL Turismo Pubblici Esercizi, L4.Contesto di lavoro giovane e stimolante.Possibilità di crescita nel gruppo.
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