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Chef de partie - stagionale (con alloggio)

Latina
Contratto a tempo indeterminato
Stage
Adecco Italia
Capo partita
Pubblicato il 30 aprile
Descrizione

Adecco Tourism&Travel per elegante Boutique Hotel sulla Costiera Amalfitana, seleziona uno Chef Capo Partita da inserire in brigata per la stagione estiva.
Dato l'elevato interesse per questa posizione, la preghiamo di candidarsi tempestivamente se il suo profilo è in linea con il ruolo.
La posizione
La risorsa, riportando allo Chef Executive, sarà responsabile della propria partita e contribuirà alla realizzazione di una proposta gastronomica di ispirazione mediterranea, attenta alla qualità della materia prima e alla stagionalità.
Responsabilità
Gestione autonoma della partita assegnata
Preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard della struttura
Controllo qualità delle materie prime e rispetto delle ricette
Collaborazione con la brigata durante il servizio
Applicazione delle normative HACCP
Supporto allo Chef nella definizione delle proposte stagionali
Requisiti
Esperienza nel ruolo di Chef Capo Partita in hotel, ristoranti gourmet o strutture di livello
Solida conoscenza della cucina italiana e mediterranea
Capacità di lavorare in team e sotto pressione xrdztoy
Precisione, ordine e affidabilità
Disponibilità per l'intera stagione estiva
Cosa si offre
Contratto stagionale con retribuzione commisurata a mansione e esperienza
Inserimento in un contesto professionale e curato
Vitto e alloggio inclusi per tutta la durata della stagione
Ambiente di lavoro stimolante

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