L’OPPORTUNITÀ IN SINTESI
AZIENDA: RISTORANTE TERRA E LAGO (Trattoria Cacciatore)
RUOLO: Camerieri di Sala
RIPORTA A: Responsabile di Sala
SEDE DI LAVORO: Sulzano (Lago d’Iseo)
ORARIO DI APERTURA: giovedì-sabato 17-23; domenica 11-15, 18-23
ASSUNZIONE: Immediata (full-time)
RETRIBUZIONE (RAL): Fino a €40mila
COMPETENZE/REQUISITI INDISPENSABILI: Ristorazione e vini, lingua inglese, disponibilità orari ristorante, lingua inglese, domicilio in zona
L’AZIENDA
- Ristorante Terra e lago (Trattoria Cacciatore) nasce a Sulzano (Lago d’Iseo) nel 2020 dall’amore per la cucina e da un’idea di ristorazione che si distacchi dal solito e crei emozione
- Punti forti: la cucina dove si incontrano ricerca e qualità
- Valori: coccolare i clienti dal momento in cui si accomodano; In altre parole: non inseguiamo le mode, facciamo ciò che amiamo, crediamo nella valorizzazione di cibo e servizio
- Dati: 2 titolari + 8 dipendenti + 7 stagionali, trasferimento in nuova location (40 coperti) sempre a Sulzano, progetto di espansione anche ad altri settori dell’accoglienza
IL RUOLO
- Per potenziare il team, Trattoria Cacciatore cerca alcuni/e Camerieri di Sala che affianchino il Responsabile e collaborino nel rendere piacevole la permanenza dei clienti nel ristorante. Le figure conosceranno il menu e sapranno relazionarsi in modo positivo, propositivo e attento ai dettagli
- Il ruolo richiede discreta autonomia. Saranno preferite figure di livello almeno medio che verranno ulteriormente formate, affiancate e coinvolte in attività compatibili con le loro competenze e propensioni
PERCHÉ COGLIERE QUESTA OPPORTUNITÀ
- Per operare in un ruolo centrale in una realtà di valore, innovativa, in espansione
- Per lavorare in un team solido che affiancherà la figura favorendone il rapido ed efficace inserimento
- Per ambire a futuri ruoli di ancora maggiore responsabilità
SEDE DI LAVORO
- Sulzano (BS) via Molini, adiacenze lago d’Iseo
- La ricerca è aperta anche a candidati domiciliati in altre zone d’Italia e che decidano di trasferirsi. Per questi sarà disponibile copertura 50% costi di alloggio per 2 mesi
ORARIO DI LAVORO
- Giovedì-sabato ore 17-23; Domenica ore 11-15, 18-23
- Formazione il mercoledì; Eventuali altre aperture da definire
PRINCIPALI COMPITI E RESPONSABILITÀ
- Conoscenza menu e carta dei vini con capacità di intrattenere un dialogo con il cliente
- Preparazione e riordino della sala, curando la mise en place e la pulizia e allestimento dei tavoli
- Accoglienza clienti con cortesia e professionalità, accompagnandoli al tavolo e presentando il menù
- Presa accurata ordinazioni, suggerendo piatti e bevande in base a menu e preferenze del cliente
- Servizio bevande ed entrée di benvenuto
- Servizio di vini con conoscenza di base di enologia e abbinamenti
- Servizio al tavolo spiegando i piatti nel rispetto degli standard del ristorante e garantendo tempi e attenzione ai dettagli
- Gestione contatti con cucina e bar per coordinare l’uscita delle portate
- Controllo continuo e discreto tavoli, verificando la soddisfazione dei clienti e gestendo reclami o richieste con atteggiamento professionale e tono adeguato
- Mantenimento menù e lista vini puliti e in ordine
- Preparazione caffetteria
- Gestione pagamenti
- Rispetto norme igienico-sanitarie e di sicurezza
- Supporto ai colleghi durante i picchi di lavoro, collaborazione nel mantenere un clima positivo e professionale
COMPETENZE, REQUISITI, ESPERIENZE
- Domicilio (o disponibilità a trasferirsi) in zona; Disponibilità a operare secondo gli orari del ristorante
- Diploma scuola alberghiera o equivalente; Eventuali corsi di specializzazione nel servizio di sala o sommellerie costituiranno un plus
- Buona conoscenza della lingua Inglese
- Aspetto curato e buona forma fisica per un ruolo di contatto col cliente
CARATTERISTICHE VINCENTI
- Interesse e attitudine a un ruolo 100% Ristorazione e Sala che richiede alcune competenze, passione per il proprio lavoro, dinamicità e soprattutto capacità di far star bene il cliente
- Desiderio di mettersi in gioco, specializzarsi e accrescere competenze e capacità; Attitudine all’apprendimento e al miglioramento costante
- Approccio orientato al risultato, capacità di lavorare in modo organizzato e per obiettivi, praticità, ottimale gestione del tempo, attenzione al dettaglio
- Capacità di offrire al cliente un servizio di valore generando una relazione duratura, approccio piacevole, esposizione efficace, pensiero critico, ascolto attivo, voglia di sorridere
- Ambizione alla crescita personale e qualificato
- Etica, onestà, riservatezza
- Comprensione della stagionalità: in alcuni periodi il lavoro sarà più intenso, in altri meno
L’AZIENDA OFFRE
- Inserimento in un ruolo centrale in un’azienda di valore, innovativa e in espansione
- Assunzione immediata (full-time); Il tipo di contratto sarà correlato alla seniority del candidato
- Retribuzione Annua Lorda (RAL) fino a €40mila e comunque allineata a esperienze e competenze
- Formazione e affiancamento
- Possibilità di crescita in una realtà dinamica e in espansione
PER CANDIDARSI
- LA RICERCA E SELEZIONE È CONDOTTA SENZA INTERMEDIAZIONE, DIRETTAMENTE ED ESCLUSIVAMENTE DALL’AZIENDA (con il supporto di PBS per digital e comunicazione)
- Si invita a candidarsi tramite LinkedIn verificando di aver caricato in LinkedIn il CV (PDF) più AGGIORNATO
- Tutte le candidature verranno attentamente valutate. I candidati più interessanti verranno contattati dall’azienda entro 7 giorni