Hosco CHEF DE PARTIE / CAPOPARTITA La tua missione: Essere parte integrante di una brigata dinamica e appassionata, contribuendo ogni giorno a portare in tavola piatti che siano espressione di qualità, cura e creatività. Il ruolo prevede: - Garantire la corretta lavorazione delle materie prime, assicurando coerenza di gusto, presentazione e porzionatura secondo le indicazioni dello Chef e Sous Chef. - Applicare e promuovere le norme igienico-sanitarie e gli standard aziendali, mantenendo elevati livelli di pulizia ed efficienza. Cosa farai: - Eseguirai tutte le fasi di preparazione dei pasti: dalla pulizia al taglio, dalla marinatura alla cottura e alla presentazione, valorizzando ingredienti freschi e stagionali. - Garantirai che ogni piatto sia preparato e servito puntualmente, rispettando tempi e standard di servizio. - Collaborerai in modo proattivo con il team di cucina, contribuendo a un ambiente di lavoro positivo, efficiente e coordinato. - Ti occuperai della pulizia e dell'igiene di utensili, attrezzature e postazioni, rispettando le procedure di sicurezza alimentare. - Controllerai la qualità degli ingredienti e segnalerai eventuali criticità, per assicurare sempre l'eccellenza del prodotto finale. - Rispetterai tutte le normative vigenti in materia di sicurezza e igiene. Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie