Maître Sommelier | Alchimia, Cefalù
Alchimia è un cocktail bar, cucina ed enoteca situato nel cuore di Cefalù, rinomato per la sua proposta gastronomica contemporanea e per l'eccellenza nella frollatura del pesce e nei crudi di mare.
Siamo alla ricerca di una figura professionale di alto livello che condivida la nostra filosofia di qualità, accoglienza e innovazione: un/a Maître Sommelier capace di guidare l'esperienza del cliente con eleganza, competenza e passione.
* La posizione
Il/la candidato/a ideale sarà responsabile della gestione della sala e della selezione, cura e servizio dei vini, con particolare attenzione all'abbinamento con la nostra proposta gourmet e ai signature cocktail del locale.
* Responsabilità principali
* Accoglienza e gestione del cliente, assicurando un servizio impeccabile
* Supervisione e coordinamento del team di sala
* Selezione, gestione e aggiornamento della carta dei vini e distillati
* Consulenza sugli abbinamenti vino-cibo e cocktail-piatto
* Formazione interna del personale sulla cultura enologica
* Cura dei dettagli e dell'atmosfera complessiva del locale
* Requisiti
* Diploma AIS / FISAR o equivalente
* Esperienza comprovata come Maître, Sommelier o Restaurant Manager in ristoranti di livello medio-alto
* Conoscenza approfondita del vino, del servizio e della gastronomia
* Ottime capacità comunicative e relazionali
* Passione per il mondo dell'enogastronomia e del fine dining
* Conoscenza della lingua inglese (gradita ma non indispensabile)
* Cosa offriamo
* Inserimento in un team giovane e dinamico
* Possibilità di crescita professionale all'interno di un progetto ambizioso
* Ambiente raffinato, con una proposta culinaria innovativa e di altissima qualità
* Retribuzione commisurata all'esperienza
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Retribuzione: €1.700,00 - €2.500,00 al mese
Benefit:
* Alloggio
* Spese di alloggio
* Supporto allo sviluppo professionale
Sede di lavoro: Di persona