Nuova Apertura a Ostuni: Orto Urbano – Bar & Cucina
Nel cuore pulsante del centro storico di Ostuni, all'interno di un bellissimo giardino che celebra la biodiversità e il relax, nasce "Orto Urbano".
Un progetto dove la materia prima, l'accoglienza e la bellezza del territorio si incontrano.
Per la nostra stagione inaugurale, siamo alla ricerca di professionisti che vogliano valorizzare l'identità di questo spazio unico. La collaborazione si svilupperà da fine marzo al 31 ottobre 2026.
1. Chef (Figura Cardine)
Descrizione del ruolo: Cerchiamo uno Chef per entrare a far parte del team "Orto Urbano" con sede di lavoro a Ostuni.
Sarai responsabile della creazione e della preparazione di piatti.
Ti occuperei della gestione della "cucina gastronomica", della supervisione del personale e dell'ideazione di menù stagionali che sfruttino ingredienti locali e freschi.
Ti affideremo la "regia della cucina", partendo dalla cura del prodotto e dal rapporto diretto con la filiera. Avrai piena autonomia nella definizione del set-up tecnico e degli strumenti di lavoro, facendoti garante della qualità e del rigore degli standard di igiene e sicurezza in cucina al fine assicurare un'esperienza gastronomica sicura e d'eccellenza.
OPERATIVITÀ E DINAMISMO
Il progetto "Orto Urbano" seguirà l'andamento della stagione, adattando i ritmi lavorativi ai flussi della Città Bianca:
Fase di Avvio e Chiusura (Prime e ultime 6 settimane): In questi periodi osserveremo un orario dalle 12:00 alle 21:00, con una settimana lavorativa di 5 giorni.
Alta Stagione (Maggio – Settembre): Nel cuore dell'estate, l'attività amplierà il suo racconto partendo dalla colazione fino al dopocena (09:00 – 00:00). Il servizio sarà garantito 7 giorni su 7 attraverso una turnazione strutturata.
Proprio per la natura del progetto, richiediamo una spiccata flessibilità oraria e attitudine al lavoro di squadra.
Requisiti:
Competenze consolidate nella pianificazione dei menu e nella preparazione di piatti tradizionali/tipici e innovativi.
Esperienza in tecniche di cottura e nella gestione di processi di preparazione alimentare.
Conoscenze in igiene e sicurezza alimentare insieme alla capacità di mantenere standard operativi elevati in cucina.
Esperienza pregressa in contesti di ristorazione gastronomica.
Abilità nella gestione del tempo, nel coordinamento di un team e nell'organizzazione delle attività giornaliere.
Cosa offriamo:
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €1.400,00 - €2.500,00 al mese
Data di inizio prevista: 01/03/2026
Contesto Unico: Incontrerai un team di gestione giovane e dinamico, pronto a supportare le tue idee e a investire nella qualità degli strumenti e delle materie prime. Crediamo nel confronto costante e nella crescita reciproca.
Un ambiente collaborativo: Non cerchiamo semplici dipendenti, ma "partner di progetto". Incontrerai colleghi motivati, selezionati non solo per le competenze tecniche, ma per la loro attitudine positiva e la capacità di fare squadra, anche nei momenti di massima pressione estiva.
Iter di Selezione:
Colloquio conoscitivo/motivazionale
Colloquio tecnico/operativo
Test pratico (menù e preparazione piatti)
COME CANDIDARSI
Se desideri far parte della squadra di "Orto Urbano", invia il tuo CV aggiornato e una breve presentazione a ""
Unisciti a noi. Coltiviamo bellezza, serviamo eccellenza.
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