Chef De Rang – Milano
Luogo di lavoro: Milano
Azienda: Gi Group Spa – dipartimento Gi Group Horeca
Descrizione
Chef De Rang per la gestione di un prestigioso brand di ristorazione a Milano, con forte focus su un club di lusso e di alto livello riconosciuto nel settore di alto gastronomy. Il ruolo prevede la gestione di un servizio di alto livello, l’accoglienza clientela e la supervisione di un team di sala.
Mansioni e responsabilità
- Accogliere la clientela, consigliare nella scelta del menù e del vino.
- Gestire il servizio, coordinare commis e runner per garantire l’efficienza operativa.
- Preparare e allestire la mise‑en‑place in conformità agli standard di servizio.
- Supervisionare il personale di sala garantendo rispetto degli standard.
- Verificare confort, pulizia e ordine della sala.
- Gestire eventuali lamentele e garantire la soddisfazione del cliente.
- Riconoscere clienti VIP e personalizzare il servizio.
- Coordinare i runner e comunicare indicazioni operative.
Requisiti richiesti
- Conoscenza delle regole del galateo e del settore eno‑gastronomico.
- Esperienza pregressa come Chef De Rang in contesti di lusso.
- Ottima conoscenza della lingua inglese e dell’italiano.
- Disponibilità a lavorare su turni spezzati.
- Attitudine al servizio al cliente, precisione e attenzione al dettaglio.
- Leadership in un team di sala, capacità di coordinare e gestire operazioni.
Soft skills
- Team working.
- Spiccate doti comunicative e relazionali.
- Buona gestione dello stress.
- Proattività, apertura al lavoro flessibile e membro attivo del team.
Offerta contrattuale
- Contratto in somministrazione a tempo determinato con scopo di inserimento.
- RAL 27‑30 K euro.
- Full‑time 40h settimanali, da lunedì a domenica, 5 giorni su sette con 2 riposi compensativi.
- CCNL TURISMO E PUBBLICI ESERCIZI.
- Benefici: buoni pasto elettronici, formazione, team building, welfare e rimborsi trasporto pubblico (ATM).
Aggiunte & motivazioni legali
L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.Mm.Ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo.
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