Una realtà alberghiera di medie dimensioni nel Nord Sardegna, con forte attenzione alla qualità ed all’ospitalità, ricerca uno/una Chef per guidare la cucina e sviluppare un’offerta gastronomica curata, stagionale e orientata alla soddisfazione degli ospiti.
Responsabilità principali
* Gestione completa della cucina e coordinamento del team.
* Creazione, aggiornamento e realizzazione dei menù, con attenzione a stagionalità e costi.
* Controllo qualità dei piatti e supervisione del servizio durante i momenti chiave.
* Gestione del food cost e degli ordini, controllo delle consegne e del magazzino.
* Mantenimento degli standard di igiene, sicurezza e pulizia.
* Collaborazione con F&B Manager, Acquisti, e Housekeeping
* Formazione continua del personale e organizzazione dei turni.
Requisiti
* Esperienza consolidata come Responsabile della Cucina o Sous Chef in hotel 4 stelle o ristoranti strutturati.
* Ottime capacità organizzative e di leadership.
* Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
* Creatività, attenzione al dettaglio e orientamento alla qualità.
* Capacità di gestione dei costi e delle forniture.
* Attitudine positiva e capacità di lavorare in team.
? Cosa offriamo
* Ambiente di lavoro professionale ma familiare.
* Possibilità di contribuire attivamente allo sviluppo dell’offerta gastronomica.
* Contratto commisurato all’esperienza.
* Opportunità di crescita professionale.
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