SOUS CHEF - Foligno Luogo di lavoro: FolignoCerchiamo un Sous Chef, appassionato di cucina tradizionale e attento alla qualita' delle materie prime, capace di supportare l’Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina e della brigata. La figura contribuira' a garantire continuita' operativa, organizzazione e rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari.Il Sous Chef partecipera' attivamente alla preparazione dei piatti e alla gestione della linea durante il servizio, assicurando cura del gusto, attenzione alla presentazione e coerenza delle ricette. Si occupera' del coordinamento della brigata in assenza dell’Executive Chef, dell’organizzazione delle postazioni e della supervisione delle tempistiche, favorendo un ambiente di lavoro professionale, ordinato e collaborativo.In collaborazione con l’Executive Chef, supportera' la pianificazione del menu' in base alla stagionalita', la gestione delle materie prime e il controllo dei consumi. Sara' inoltre coinvolto nella formazione e nello sviluppo del team di cucina, contribuendo alla crescita professionale dei colleghi e al miglioramento continuo delle attivita' operative. Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Foligno Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/sous-chef-foligno-perugia/20003993.html