Adecco T&T Malpensa, per nota struttura alberghiera zona Malpensa ricerca, CHEF DE PARTIESi offre contratto diretto con struttura alberghiera, 6 mesi inizialiImpegno full timePrincipali mansioni- Selezionare la qualità degli alimenti- compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa.- Verificare qualità e quantità di mise en place- Eseguire la preparazioni delle ricette in base alle disposizioni dello Chef- Seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard- Elaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù.Requisiti- Esperienza di almeno 3 anni nella funzione di chef de partie- Esperienza in almeno 3 partite della cucina- Conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali- Conoscenza approfondità metodi di conservazione e rigenerazione alimenti- Senso di responsabilità e Team Player- Disponibilità lavoro su turnazioni Disponibilità oraria: Totale disponibilità