L'Hotel Ciasa Soleil - Lifestyle boutique hotel situato a La Villa, nel cuore dell'Alta Badia, è alla ricerca di un/una Chef de Rang per la prossima stagione invernale. Esperienza pregressa dimostrata in hotel a 5 stelle è necessaria.
Con 32 camere e Suites, un ristorante di alta qualità e un'area benessere con vista mozzafiato sulle Dolomiti, il Ciasa Soleil offre un ambiente accogliente e raffinato. La struttura è un punto di riferimento per gli ospiti che cercano un soggiorno indimenticabile immerso nella natura e all'insegna del benessere, con un servizio impeccabile e un'offerta enogastronomica di alto livello.
Descrizione del ruolo:
Il/la Chef de Rang è responsabile della gestione del proprio rango in sala, garantendo il rispetto degli standard di servizio e assicurando un'esperienza di alto livello agli ospiti, attraverso il coordinamento del team e la collaborazione con gli altri reparti F&B.
Responsabilità principali:
* Accogliere gli ospiti con professionalità e calore, accompagnandoli al tavolo e garantendo un servizio personalizzato e curato in ogni dettaglio.
* Gestire il proprio rango (sezione della sala), coordinando le comande, monitorando i tempi di servizio e collaborando con commis e sommelier.
* Presentare il menu con competenza, fornendo consigli sugli abbinamenti gastronomici e rispondendo con precisione alle domande degli ospiti.
* Assicurare la corretta mise en place della sala, mantenendo l'ordine e il rispetto degli standard operativi della struttura.
* Supervisionare e supportare i collaboratori assegnati, garantendo che il servizio sia fluido, armonioso e coerente con l'immagine della casa.
* Collaborare attivamente con la cucina per garantire una comunicazione rapida ed efficace, riducendo errori e tempi di attesa.
* Attenzione costante agli ospiti durante l'esperienza a tavola, anticipando necessità e gestendo eventuali problematiche con discrezione e prontezza.
* Cura della chiusura e dell'allestimento per i diversi servizi, rispettando gli standard igienici e di sicurezza.
Requisiti:
* Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o simile, in strutture alberghiere di alto livello o ristoranti gourmet, con procedure LQA.
* Spiccate capacità relazionali e attitudine al contatto con una clientela internazionale.
* Padronanza della lingua italiana e inglese; la conoscenza del tedesco rappresenta un plus.
* Forte attenzione ai dettagli, senso estetico e orientamento all'eccellenza del servizio.
* Capacità di lavorare in team, con spirito collaborativo e leadership positiva.
* Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
Offriamo:
* Ambiente di lavoro dinamico e di prestigio, con un team orientato all'eccellenza e alla cura dell'ospite.
* Vitto e alloggio inclusi, in base alle necessità del candidato/a.
* Opportunità di crescita professionale e formazione continua.
* Pacchetto retributivo competitivo, commisurato all'esperienza e alle competenze.
Se sei uno Chef de Rang appassionato, con una spiccata attenzione ai dettagli e desideri mettere le tue competenze al servizio di un contesto esclusivo, inviaci la tua candidatura con CV aggiornato e lettera di presentazione.
Unisciti a noi e contribuisci a creare momenti di convivialità indimenticabili per i nostri ospiti, tra le maestose Dolomiti
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese
Benefit:
* Alloggio
Esperienza:
* Chef de rang : 3 anni (Obbligatorio)
Lingua:
* Italiano (Obbligatorio)
* Inglese (Obbligatorio)