PpSi ricerca bExecutive Chef /b che si occupi della supervisione completa delle attività di cucina, inclusi igiene, controllo dei costi e gestione dell’inventario e dello sviluppo dei menù e dell’organizzazione delle varie cucine del gruppo.br/Deve garantire una qualità costante dei piatti proposti, mantenendo il controllo anche sotto pressione.br/Si occuperà del reclutamento e formazione dello staff di cucina e delle relazioni con i fornitori.br/Si richiede una solida esperienza nel ruolo, capacità organizzativa, attenzione ai dettagli e doti per lavorare in team, una comprovata esperienza nello sviluppo di menu, gestione dei costi (Food Cost) e garanzia della qualità. Disponibilità a trasferte /p pLocation: Nessuna preferenza Udine /p /p #J-18808-Ljbffr