Occupazione: Sous Chef
L'assistente della cucina principale lavora in stretta collaborazione con la direzione dell'albergo per creare esperienze culinarie uniche e di alta qualità. Esegui compiti quotidiani ed eccezionali, come il servizio al tavolo, l'amministrazione degli ordini e la gestione dei rifornimenti.
Compiti chiave:
* Pianifica e esegue gli ordini del giorno;
* Coadiuva il capocuoco nella pianificazione delle menu;
* Affronta richieste speciali dagli ospiti;
* Mantieni la disciplina e l'efficienza nelle operazioni quotidiane;
* Ayuta nel controllo della gestione degli ordini al banco da pranzo.
Abilità richieste:
* Conoscenza dettagliata delle tecniche culinarie;
* Profonda conoscenza degli ingredienti e delle loro combinazioni;
* Eseguire i lavori di base di una cucina professionale;
* Fluente conoscenza della lingua italiana (scrittura e conversazione).