Cuoco Capo Partita Per Ristorante Storico Luogo di lavoro: LeccoDescrizioneTaverna ai Poggi situato a Lecco, e cliente del circuito Restworld, sta cercando un cuoco capo partita.La Taverna ai Poggi è un punto di riferimento storico per gli abitanti di Lecco. All'interno della sua cucina lavorerai con un menù della tradizione valtellina.Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nella gestione dei primi.Potrai scegliere un impegno full-time, part-time o come extra.ContrattoSi offre contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.L'impegno previsto potrà essere full-time o part-time (30h con 6/8 servizi).Per l'impegno full-time sono previsti 10 servizi a settimana distribuiti su 6 giorni. Lunedì giorno di chiusura.Lo stipendio offerto per l'impegno full-time è di 1600-1800 euro netti da valutare comunque in base all'esperienza dei candidati.Verranno prese anche in considerazione candidature per un impegno come extra.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Zona lavoro: Lecco