RituAli, la divisione di Ali Professional dedicata alla ricerca e selezione di professionisti nel settore Hospitality & Fine Dining ricerca, per conto di un’esclusiva e rinomata realtà della ristorazione d’eccellenza in Nuova Apertura nel cuore della Costa Smeralda, punto di riferimento per la cucina di mare d’alta gamma, un/una: CHEF DE PARTIE (CAPO PARTITA) Sede di lavoro: Sardegna, Costa Smeralda Mission del ruolo: Inserito in una brigata numerosa, strutturata e orientata alla perfezione, lo Chef de Partie sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita. La risorsa dovrà garantire standard qualitativi elevatissimi nella preparazione e nel servizio, assicurando la valorizzazione di materie prime d’eccellenza, in un contesto agile, contemporaneo e con clientela internazionale. Responsabilità principali: Gestione della partita: organizzare e coordinare le attività della propria sezione, assicurando efficienza e continuità durante il servizio Qualità e preparazione: eseguire le preparazioni nel rispetto delle schede tecniche e degli standard estetici e qualitativi definiti dall’Executive Chef Coordinamento: supportare e formare i Commis, contribuendo a un ambiente di lavoro fluido e performante Igiene e sicurezza: garantire il pieno rispetto delle normative HACCP e degli standard di pulizia Requisiti richiesti: Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in ristoranti Fine Dining o contesti di alto livello Ottima predisposizione al lavoro in team e alla gestione dello stress Precisione, velocità esecutiva e attenzione al dettaglio Flessibilità e orientamento alla qualità Cosa offre l’azienda: Inserimento in un gruppo ristorativo di prestigio, con concrete opportunità di crescita interna Ambiente professionale strutturato e stimolante