Obiettivo del ruolo
Come parte del gruppo PH Hotel, siamo alla ricerca di un/una Junior Sous Chef per completare la brigata di cucina del Castel Hörtenberg 5*, contribuendo all'eccellenza gastronomica che contraddistingue la nostra struttura.
Questa figura è fondamentale per garantire l'eccellenza operativa della brigata di cucina, contribuendo attivamente alla qualità e alla coerenza dell'esperienza gastronomica offerta ai nostri ospiti.
Responsabilità principali
* Supporterai l'Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina, supervisionando il team e garantendo il rispetto degli standard qualitativi;
* Coordinerai la preparazione delle linee e dei servizi, assicurando precisione, efficienza e pulizia;
* Collaborerai alla creazione e all'aggiornamento dei menù, proponendo idee e soluzioni innovative;
* Garantirai il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e la corretta conservazione degli alimenti;
* Collaborazione attiva con tutti i reparti per garantire un servizio eccellente.
Cosa cerchiamo
* Esperienza consolidata in strutture 4* o 5*, preferibilmente con ristorazione gourmet o fine dining;
* Ottime capacità organizzative e di leadership;
* Conoscenza delle normative HACCP e delle tecniche di cucina moderna;
* Italiano fluente;
* Cura del dettaglio, professionalità, ottime capacità relazionali e spirito di squadra;
* Cura dell'aspetto e dell'uniforme, in linea con l'immagine dell'hotel.
Cosa offriamo
* Orario settimanale di 40 ore;
* Opportunità di crescita professionale all'interno del gruppo;
* Vitto incluso;
* Welfare aziendale (attivo dopo 10 mesi di collaborazione continuativa);
* Scontistica "Family & Friends" del 20% per soggiorni nelle nostre strutture;
* Sconti esclusivi con negozi selezionati del centro commerciale Twenty;
* Agevolazioni sanitarie con:
* Dolomites Medical Center
* Dental Center Human
* Prevenzione CAB
* Assicurazione sanitaria integrativa;
* Servizio 730 gratuito per la dichiarazione dei redditi.