Il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, affacciato sulle spettacolari Alpi Italiane e affiliato a Preferred Hotels & Resorts, è un punto di riferimento per l'ospitalità di lusso. Nell’ottica di mantenere ed elevare gli standard di eccellenza nel servizio di ristorazione, selezioniamo una figura di Chef de Rang professionale e appassionata. La risorsa sarà inserita in un contesto internazionale, caratterizzato da attenzione ai dettagli, eleganza e centralità dell’esperienza ospite.
Responsabilità
* Gestire in autonomia una o più rangée, accogliendo gli ospiti con cordialità e seguendo il servizio in ogni sua fase.
* Curare la mise en place, l’allestimento dei tavoli e la preparazione della sala secondo gli standard della struttura.
* Presentare il menù e raccontare con competenza piatti, specialità del giorno, allergeni e abbinamenti con vini.
* Prendere le comande e trasmetterle in modo chiaro alla brigata di cucina e ai colleghi di sala.
* Monitorare il servizio, coordinando Commis di Sala e collaborando con Chef, Maître e Sommelier.
* Gestire eventuali richieste particolari degli ospiti e accogliere con attenzione feedback o segnalazioni.
* Occuparsi della chiusura della sala, delle procedure di riordino e del controllo igienico degli spazi secondo normativa HACCP.
* Collaborare nella formazione e crescita professionale delle nuove risorse del team di sala.
Requisiti Richiesti
* Esperienza nel ruolo (almeno 2 anni) in hotel, resort o ristoranti di fascia alta con clientela internazionale.
* Eccellente conoscenza delle tecniche di servizio all’italiana e internazionale.
* Capacità di lavorare in team, predisposizione all’accoglienza e attenzione alla customer experience.
* Padronanza fluente della lingua dell’inglese; altre lingue sono considerate un plus.
* Cura dell’aspetto, precisione, puntualità e attitudine a lavorare in modo organizzato sotto pressione.
* Graditi attestati di formazione in ambito Hotellerie/Ristorazione e conoscenze base di sommellerie.
* Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, anche in weekend e giorni festivi.
Soft Skills
* Innato senso dell’ospitalità e attitudine a relazionarsi con clientela esigente e internazionale.
* Elevate capacità comunicative, ascolto attivo e problem solving.
* Spirito di squadra, affidabilità, serietà e gestione efficace dello stress.
* Empatia, discrezione e senso della leadership collaborativa.
Cosa offriamo
* Contratto stagionale o annuale, secondo reciproco interesse e disponibilità della struttura.
* Vitto e alloggio inclusi.
* Inserimento in un ambiente giovane, dinamico, inclusivo e orientato alla crescita professionale.
* Percorsi di formazione continua, opportunità di carriera all’interno di un gruppo alberghiero internazionale.
Se l’ospitalità di lusso, la cura dei dettagli e il desiderio di rappresentare l’eccellenza italiana sono la tua passione, inviaci subito la tua candidatura! Offriamo un contesto dove crescere, imparare e contribuire ogni giorno a creare esperienze uniche per ospiti provenienti da ogni parte del mondo.