Overview
Restaurant Manager per prestigiosa struttura lusso - Vitto e alloggio GiGroup. La risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un’antica tenuta che coniuga design ricercato e natura autentica. L’esperienza sarà altamente professionalizzante, lavorando all’interno di ristoranti che utilizzano materie prime naturali come base della proposta culinaria.
Responsibilities
* Garantire un servizio di alto livello, massimizzando la soddisfazione del cliente e coordinando la produzione dei diversi outlet.
* Supervisionare ed organizzare il servizio di sala.
* Gestire la reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi e la formazione di dipendenti.
* Gestire le relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi.
* Garantire una comunicazione efficace tra sala e cucina, nel rispetto delle procedure.
* Gestire le prenotazioni del ristorante secondo procedura e istruzioni ricevute.
* Gestire il servizio in sala relativo allo storytelling dell’offerta Beverage, offrendo suggerimenti sulla scelta del prodotto più allineato al piatto.
Qualifications
* Esperienza consolidata come Assistant Restaurant Manager o Supervisor/Maitre in strutture o ristoranti di medio-alto livello.
* Padronanza delle tecniche di gestione della sala e conoscenza della tradizione italiana.
* Esperienza in qualità di Sommelier e/o attestati AIS o WSET.
* Capacità di gestire il servizio con qualità costante e attenzione ai dettagli.
* Leadership autorevole, spirito pratico e orientamento al risultato.
* Abitudine a lavorare con ritmo, precisione e rispetto delle procedure.
* Flessibilità e curiosità professionale.
Working Hours
Full‑Time: 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5 giorni su 7 giorni.
Contractual Offer
* Contratto: Tempo Determinato diretto in azienda.
* CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI.
* Retribuzione e benefit: l’inquadramento e la Ral saranno valutati sulla base dell’effettiva seniority della risorsa.
* Si offre vitto e alloggio in struttura.
* Possibilità di usufruire di percorsi formativi dedicati altamente specializzati.
* Possibilità di usufruire di palestra interna, corsi sportivi, uscite outdoor in ottica di team building.
Location
Perugia.
Apply
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Legal Notice
* Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.Mm.Ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.Gigroup.It/privacy-candidati vetrinabakeca.
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