L'Hotel Luna Centrale è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita specializzato nella preparazione di primi piatti o secondi piatti per unirsi alla nostra brigata di cucina. Il candidato sarà responsabile della gestione autonoma della propria sezione, garantendo la qualità, la pulizia e il rispetto degli standard della struttura. Mansioni principali: Preparazione e impiattamento dei piatti assegnati (primi o secondi) secondo le ricette e gli standard della cucina. Organizzazione del proprio reparto e gestione delle tempistiche di servizio. Collaborazione con lo Chef e con il resto della brigata per il coordinamento del menù. Controllo e corretta conservazione delle materie prime. Mantenimento dell'ordine, della pulizia e del rispetto delle norme HACCP in area di lavoro. Requisiti richiesti: Esperienza comprovata come capo partita, preferibilmente in strutture alberghiere o ristoranti di medio-alto livello. Conoscenza delle tecniche di preparazione, cottura e presentazione dei piatti. Capacità di lavorare in squadra, sotto pressione e con attenzione al dettaglio. Passione per la cucina e orientamento alla qualità. Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi. Offriamo: Contratto conforme al CCNL Turismo Pubblici Esercizi. Ambiente di lavoro dinamico e professionale. Possibilità di crescita e sviluppo all'interno della struttura. Vitto e alloggio inclusi.