Il nostro prestigioso hotel 5 stelle lusso è alla ricerca di un
Junior Sous Chef
talentuoso e appassionato per entrare a far parte del nostro team culinario. Il candidato ideale affiancherà lo Chef Executive nella gestione operativa della cucina, garantendo elevati standard qualitativi e un'esperienza gastronomica straordinaria per i nostri ospiti. Questa posizione sarà principalmente responsabile del servizio colazioni e del ristorante tradizionale.
Cosa dovrai fare?
* Collaborare con lo Chef Executive e il Sous Chef nella pianificazione, creazione e innovazione dei menu, valorizzando ingredienti di alta qualità.
* Supervisionare le attività quotidiane della brigata di cucina, assicurando che i piatti siano preparati rispettando tempi, standard di qualità e normative igienico-sanitarie.
* Coordinare e gestire l'approvvigionamento delle materie prime, monitorando il controllo dei costi e riducendo gli sprechi.
* Formare e motivare il personale di cucina, favorendo un ambiente di lavoro positivo e produttivo.
* Garantire la conformità agli standard HACCP e alle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare.
* Essere un punto di riferimento durante il servizio, mantenendo il controllo nei momenti di maggiore pressione.
* Sostituire lo Chef Executive in caso di assenza.
Cosa stiamo cercando?
* Esperienza pregressa di almeno 1/2 anni come Junior Sous Chef in strutture di lusso.
* Eccellenti competenze tecniche e conoscenza approfondita delle tecniche di cucina internazionale, moderna e tradizionale.
* Capacità di leadership, problem-solving e gestione di un team.
* Attenzione ai dettagli, creatività e passione per l'eccellenza culinaria.
* Conoscenza fluente della lingua italiana e inglese.
* Certificazione HACCP e conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie.
* Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
Perché scegliere noi?
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In Anantara, non ci limitiamo a offrire un lavoro, ma creiamo percorsi di carriera entusiasmanti e opportunità interculturali in tutto il mondo. Far parte del nostro team significa beneficiare di vantaggi unici che ti accompagneranno in ogni fase del tuo percorso professionale:
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* Programma Friends & Family: consenti a familiari e amici di viaggiare in tutto il mondo con sconti fino al 25%.
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* Parcheggio Gratuito: posti riservati per i motorini di fronte all'hotel.
* Vitto e Alloggio: Mensa per i dipendenti durante le ore lavorative; alloggi per i non residenti in zona
* Divise: Divise fornite per ogni dipendente e servizio di lavaggio gratuito.
* Cultura Aziendale Inclusiva: una cultura che valorizza il feedback continuo, l'ascolto attivo e la crescita personale. Inoltre, abbiamo un attenzione rivolta all'informazione, ogni team member sarà sempre a conoscenza di tutto ciò che riguarda l'hotel.
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