Détail de l'offre Il Gruppo Aimo e Nadia è alla ricerca di una Direttrice/ un Direttore da inserire nel proprio team. Aimo e Nadia, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. A partire da Il Luogo, eccellenza della cucina gourmet, stellata Michelin associato Relais & Chateaux e Les Grandes Tables Du Monde, si sono sviluppate le altre attività. Un’unica filosofia che ha come punto centrale il valore del prodotto italiano e l’interazione con l’arte. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti. I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società tutelano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione. La figura ricercata si occuperà di: - Garantire l’accoglienza, la qualità del servizio e la piena soddisfazione dell’ospite - Coordinare e supervisionare tutte le attività di sala - Gestire e formare il team di sala, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo - Collaborare a stretto contatto con la cucina per un perfetto allineamento operativo - Curare ogni dettaglio dell’esperienza dell’ospite, promuovendo i valori e lo stile del Gruppo Aimo e Nadia - Monitorare costantemente gli standard qualitativi e le performance del ristorante - Gestire le prenotazioni, i flussi di servizio e le eventuali richieste speciali - Collaborare con la Direzione per definire gli obiettivi e migliorare l’organizzazione del lavoro - Garantire la corretta applicazione delle norme HACCP e delle procedure aziendali - Esperienza consolidata come Direttrice/Direttore di Ristorante - Ottime capacità organizzative, relazionali e di leadership - Forte orientamento all’ospite e attenzione al dettaglio - Ottima conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese - Contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione - Retribuzione commisurata al profilo e all’esperienza - Full time