QUALCOSA DI NOI
Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP.
Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del e da quell'anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando da capitali europee come Londra.
REQUISITI
Predisposizione di almeno 4 anni come Chef de Cuisine o Capo Partita.
Conoscenza delle basi per la gestione di una brigata di cucina.
Ottime capacità di teamwork e collaborazione snello con stakeholders interni ed esterni.
Approfondita conoscenza delle norme HACCP e di sicurezza sul lavoro.
Disponibilità a lavorare su turni, con forte attitudine operativa.
Ottima conoscenza della lingua italiana, sia scritta che parlata.
Passione per la ristorazione e, in particolare, per la cucina.
COSA FARAI
Serai il punto di riferimento della brigata di cucina, lavorando a stretto contatto con il Team Manageriale del ristorante e l'Area Manager Nord Italia.
Ti occuperai del rispetto degli step di servizio e garantirai che tutte le ricette siano preparate seguendo gli standard food Obicà.
Gestirai gli ordini della cucina e organizzerai la turnistica, in accordo con il Direttore.
Controllerai che tutte le attività vengano svolte nel rispetto delle normative HACCP e di sicurezza sul lavoro.
Supporterai il Direttore nella selezione del personale di brigata, occupandoti della formazione, onboarding, induction e valutazione delle performance delle nuove risorse.
Parteciperai alla gestione operativa della cucina per eventi e attività promozionali del punto vendita, assicurandoti la buona riuscita degli stessi.
COSA OFFRIAMO
Un progetto sfidante in un ambiente di lavoro conviviale, con un team sempre pronto a supportarti.
Possibilità di lavorare in un contesto competente stimolante e inclusivo.
Settore: Ristorazione/Catering
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Salario netto mensile: EUR - EUR
Tipo di occupazione: Contratto a tempo indeterminato
J-*-Ljbffr