Descrizione
Cerchi il prossimo step in cucina? Qui puoi fare la differenza.🚀
LagorĂ , ristorante formale a San Giuliano, cerca un Capo Partita rotante motivato e competente, pronto a inserirsi in una cucina strutturata, attenta alla qualitĂ e ai dettagli.
Un’opportunità ideale per chi ha esperienza (almeno 4/5 anni), desidera responsabilità operative e vuole lavorare in un ambiente curato ed esigente.
Il ruolo
Come Capo Partita sarai un punto di riferimento fondamentale all’interno della brigata:
- Gestione autonoma della propria partita
- Preparazione di primi e secondi piatti, con attenzione a carne e pesce
- Organizzazione del lavoro e gestione delle comande
- Controllo qualitĂ delle preparazioni e delle materie prime
- Collaborazione e supporto al coordinamento della brigata
- Cura dell’ordine e della pulizia della cucina secondo gli standard del locale
ContrattoCosa offriamo
- Contratto a tempo indeterminato
- Retribuzione: 2.500 € netti al mese, pagamento mensile
- Full time – 40 ore settimanali
- Turni misti distribuiti (prettamente unici e spezzati sui week end) su 6 giorni a settimana
Perché candidarti
Entrerai in una cucina professionale e ben organizzata, dove potrai lavorare con autonomia nella tua partita, valorizzare la tua esperienza e crescere in un contesto che riconosce competenza e affidabilitĂ .
Sei pronto a metterti in gioco in una cucina che premia il tuo valore?
Fatti avanti.
Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Composizione menĂą
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Formazione staff
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Primi piatti
- Programmare i turnazioni
- Secondi piatti
- Supervisionare il personale