Tombolo Talasso Resort, struttura 5 stelle sulla costa toscana di Marina di Castagneto Carducci, è alla ricerca in ottica della prossima stagione estiva 2026 di un/una Chef de Rang.
Responsabilità
- Accogliere e assistere i clienti, fornendo informazioni sul menu e consigli sui piatti e abbinamenti.
- Gestire in modo indipendente un rango del ristorante, garantendo che tutti gli ospiti siano soddisfatti del servizio.
- Curare la mise en place della propria area e mantenere un ambiente pulito e ordinato durante il servizio.
- Monitorare la qualità del servizio, risolvendo tempestivamente eventuali problematiche o richieste particolari.
- Collaborare con il maitre e team di cucina per garantire che tutte le pietanze siano servite nel rispetto degli standard di qualità e tempistiche.
- Gestire le comande e il flusso di lavoro tramite palmari del ristorante.
- Contribuire alla cura e alla presentazione dei vini, proponendo abbinamenti adeguati.
**Competenze professionali**:
- Esperienza pregressa in hotel 4/5 stelle e/o ristoranti di media-alta qualità.
- Ottima conoscenza delle tecniche di servizio.
- Capacità di vendita e orientamento al cliente.
- Conoscenza approfondita dei piatti, delle bevande e dei vini, con capacità di consigliare gli ospiti in modo esperto.
- Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare.
- Conoscenza buona delle lingua Inglese.
- Conoscenza di gestionali alberghieri e palmari per la presa delle comande
**Offriamo**:
- Contratto di lavoro full time a tempo determinato, su turni, 6 giorni a settimana.
- Iniziale contratto a tempo determinato CCNL Turismo.
- Possibilità di continuità lavorativa tramite le strutture Cosmopolitan Hotels Group.
- Vitto e alloggio.