PAli Professional, Divisione Lifestyle, ricerca, per conto di un prestigioso gruppo di ristorazione milanese, leader nell'alta cucina d'ispirazione giapponese e asiatica, un Chef de Partie. /ppIl gruppo incarna una visione internazionale con un rigore orientale e l'accoglienza tipica del Made in Italy. Vanta diverse insegne, inclusi ristoranti pluristellati e concept innovativi, tutti accomunati dall'obiettivo di offrire un'esperienza culinaria a 360 gradi, dove la qualità delle materie prime, le tecniche di preparazione e il design contribuiscono a creare un'esperienza unica e memorabile per gli ospiti. /ppRuolo e Responsabilità /ppLo Chef de Partie sarà una figura chiave all'interno della brigata di cucina, riportando direttamente al Sous Chef e allo Chef Esecutivo. Sarà responsabile della gestione autonoma e della perfetta esecuzione della propria partita, garantendo la preparazione di piatti che rispecchiano l'eccellenza e l'innovazione che contraddistinguono il gruppo. /ppNello specifico, le principali responsabilità includono: /pulliPreparazione e Gestione della Partita: Organizzare e gestire completamente la propria partita, assicurando la preparazione accurata e puntuale dei piatti assegnati, in linea con gli standard del ristorante. /liliEccellenza Culinaria e Servizio: Offrire ai clienti un servizio curato e un viaggio esperienziale unico, rispettando le ricette e gli standard di presentazione del gruppo. /liliOrdine e Pulizia della Workstation: Garantire che la postazione sia sempre in perfetto ordine e che tutte le attrezzature da utilizzare nel servizio siano sempre funzionanti e pulite. /liliSicurezza Alimentare: Garantire la corretta conservazione dei prodotti nel rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle linee guida aziendali. /liliControllo Qualità: Assicurare che vengano rispettati costantemente gli elevati standard qualitativi aziendali in ogni fase della preparazione e presentazione del prodotto. /liliManutenzione Attrezzature: Utilizzare e prendersi cura delle attrezzature in modo corretto, garantendone il buon funzionamento e la pulizia. /liliRispetto delle Procedure: Presentarsi in servizio con la divisa pulita e in ordine, seguendo gli standard aziendali. /li /ulpRequisiti Richiesti /pulliEsperienza Precedente: esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie o in ruoli analoghi, preferibilmente in contesti di ristorazione di alto livello o stellati. /liliConoscenza Culinaria: Solida e approfondita conoscenza del mondo della cucina, con una forte passione per l'alta gastronomia. /liliCompetenze Asiatiche: gradita conoscenza e passione per la cucina asiatica. /liliOrientamento al Dettaglio: Spiccata attenzione al dettaglio, all'ordine e alla pulizia della propria workstation. /liliLavoro di Squadra: Forte attitudine al lavoro di gruppo e collaborazione con gli altri membri della brigata. /liliFlessibilità: Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi, in base alle esigenze del ristorante. /liliDisponibilità Immediata: Possibilità di inserimento nel team in tempi brevi. /li /ulpSi Offrono /pulliInserimento diretto presso una realtà d’eccellenza. /liliContratto: Inquadramento full-time con possibilità di contratto a tempo determinato o indeterminato, in base all'esperienza del candidato. /liliProgetto Stimolante: Coinvolgimento in un progetto di ristorazione unico nel suo genere, in continua evoluzione e all'avanguardia. /liliCrescita Professionale: Concrete possibilità di crescita e sviluppo professionale all'interno di un gruppo leader nel settore dell'alta cucina. /li /ulpSe sei un professionista della cucina con una vera passione per l'eccellenza, desideroso di contribuire al successo di un gruppo innovativo e di arricchire le tue competenze nella cucina asiatica, questa è l'opportunità che fa per te! /p