Human Job è un’agenzia per il lavoro che costruisce forti connessioni tra persone e imprese creando percorsi di crescita in linea con le esigenze del mercato del lavoro attuale. Sul nostro portale trovi opportunità lavorative, aggiornate e verificate, e puoi candidarti con facilità alle posizioni più in linea con il tuo profilo. Ti supportiamo dalla selezione all’inserimento con orientamento, formazione e affiancamento concreto. Scegliere Human Job significa avviare un percorso professionale autentico, in cui il tuo talento conta davvero. Per solido Gruppo Ristorativo romano che fonda la propria identità sulla passione per la tradizione culinaria locale e sulla ricerca incessante della materia prima, ricerchiamo figure di Sous Chef e Capi Partita motivati e competenti per il potenziamento delle brigate. Mansioni * SOUS CHEF Coordinamento e supervisione operativa della brigata in supporto all'Executive Chef. Controllo degli standard qualitativi, impiattamento e rispetto dei ricettari aziendali. Gestione degli ordini, monitoraggio del food cost e gestione dello stoccaggio merci. Sostituzione dello Chef in sua assenza, garantendo il perfetto funzionamento del servizio. CAPO PARTITA Gestione autonoma della partita assegnata (Primi, Secondi o Antipasti). Preparazione e cottura delle linee nel rispetto delle procedure igienico-sanitarie (HACCP). Coordinamento di eventuali commis o aiuto cuochi assegnati alla propria sezione. Controllo della freschezza e corretta conservazione degli ingredienti della propria postazione. Esperienza pregressa documentata nel ruolo (preferibilmente in contesti di cucina romana o ristorazione strutturata). Conoscenza approfondita delle materie prime e delle tecniche di cottura tradizionali e moderne. Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo alti standard qualitativi. Flessibilità, puntualità e attitudine al lavoro di squadra. In posgenere di attestato HACCP in corso di validità. Contratto: Iniziale a tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione (Tempo Indeterminato). Orario: Full-time, 6 giorni su 7. Turnazione: Turno Unico (senza spezzato), per un miglior bilanciamento vita-lavoro. Inquadramento: CCNL Commercio Confcommercio - Livello contrattuale e retribuzione commisurati all'effettiva esperienza e al rango. Possibilità di crescita professionale all'interno di un gruppo in espansione. Luogo: Roma -Centro storico/Trastevere/Portuense/Eur Torrino Per partecipare alla selezione inviare CV dettagliato con autorizzazione al trattamento dati (Reg. UE 2016/679). L'offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.