L'Hotel Villa di Piazzano *****, membro di Small Luxury Hotels of the World, cerca per il suo ristorante Antica Casina di Caccia un Pasticcere appassionato e preciso, capace di coniugare tecnica e creatività nella realizzazione di dessert raffinati e curati, in linea con l'identità del nostro ristorante gourmet.
Tutti i potenziali candidati sono incoraggiati a leggere l'intera descrizione del lavoro prima di candidarsi.
Il laboratorio di pasticceria è moderno, funzionale e dotato di attrezzature professionali di alto livello, pensate per valorizzare precisione e cura dei dettagli.
Crediamo nel benessere del nostro team: offriamo turni equilibrati, una gestione ordinata della produzione e un clima collaborativo che consente di esprimere appieno il proprio talento.
Responsabilità principali:
Gestione autonoma della produzione dolce (colazioni, dessert à la carte, petit fours, biscotteria, eventi speciali)
Collaborazione con lo chef e la brigata nella creazione di nuovi dessert e abbinamenti
Cura degli standard di qualità e presentazione
Ricerca e sperimentazione nel rispetto della stagionalità e dei prodotti locali
Requisiti:
Esperienza consolidata in pasticceria da ristorazione o alberghiera di alto livello (4 o 5 stelle)
Precisione, senso estetico e capacità organizzativa
Passione per la pasticceria italiana e curiosità verso nuove tecniche e ingredienti
Sensibilità per la sostenibilità e l'utilizzo di materie prime locali
Automunito
Chi siamo:
Villa di Piazzano è un'antica residenza rinascimentale immersa nella campagna toscana, a pochi chilometri da Cortona. Il nostro ristorante, Antica Casina di Caccia, è riconosciuto per l'equilibrio tra tradizione e innovazione, con una cucina curata e un servizio che unisce eleganza e autenticità.
Stiamo realizzando un ambizioso progetto di espansione che include una SPA, una villa extra lusso con nuove suite, una scuola di cucina e corsi di pasticceria, oltre alla produzione di olio, miele, frutta e tartufi nei nostri cinque ettari di terreno. xivgfpx
Con l'ultimazione del progetto, la struttura sarà aperta tutto l'anno, offrendo ai collaboratori più meritevoli opportunità di stabilizzazione e crescita.
Cosa offriamo:
Retribuzione competitiva e benefit aziendali (buoni carburante, buoni spesa, convenzioni con centri sportivi e altre agevolazioni)
Alloggio in camera singola per i non residenti
Ambiente di lavoro stimolante e percorsi di crescita professionale
Contratto a tempo pieno, periodo marzo - novembre 2026
Scadenza candidature: 15 Dicembre 2025
Data di inizio prevista: 20 marzo 2026
Sede di lavoro: Cortona (AR)