Cuoco Capo Partita Per Bistrot Luogo di lavoro: Orvieto Descrizione
Situato nel vibrante centro storico di Orvieto, a pochi passi dalle iconiche Piazza della Repubblica e Piazza Sant'Andrea, Il Malandrino Bistrot rappresenta il perfetto equilibrio tra raffinatezza e informalità. È un punto di riferimento per chi cerca un'esperienza culinaria di qualità in un'atmosfera accogliente e dinamica, capace di attrarre sia la clientela locale che i numerosi turisti internazionali che visitano la città.
Il Ruolo e le Responsabilità
La figura inserita si occuperà della gestione della propria partita in totale autonomia e sinergia con il resto del team. Nello specifico, le attività principali includono:
* Gestione autonoma della partita: dalla linea e preparazione delle materie prime fino alla cottura finale.
* Preparazione delle portate: cura e precisione nella realizzazione di antipasti, primi, secondi e piatti freddi.
* Coordinamento delle comande: monitoraggio dei flussi della cucina per garantire tempi di uscita ottimali e standard qualitativi elevati.
* Lavoro di squadra: collaborazione attiva con la brigata per assicurare un servizio fluido e impeccabile.
Il Profilo Ricercato
Il candidato ideale possiede una solida passione per il mondo della ristorazione e una spiccata capacità di organizzazione del proprio lavoro.
I requisiti fondamentali sono:
* Esperienza: almeno 2-3 anni di percorso maturati nello stesso ruolo (Capo Partita).
* Competenze tecniche: piena autonomia nella gestione della propria posizione e conoscenza approfondita delle preparazioni (dagli antipasti ai secondi).
* Soft Skills: forte senso di responsabilità, precisione e attitudine al lavoro di squadra in contesti dinamici.
* Obiettivo professionale: desiderio di stabilità e di inserirsi in un ambiente stimolante dove mettere a frutto e valorizzare le proprie competenze.
Contratto
Il Malandrino Bistrot investe nel benessere e nella crescita dei propri collaboratori offrendo:
* Contratto: Tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato .
* Retribuzione: Range competitivo tra 1.400€ e 2.000€ netti mensili, commisurato alla reale esperienza del profilo.
* Benefits: Alloggio condiviso incluso .
* Orario: Full-time su turni spezzati, con 5 giorni lavorativi a settimana (2 giorni di riposo).
Cosa offre l'azienda
* Alloggio condiviso incluso
* Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
* Antipasti
* Autonomia gestione della posizione
* Gestione comande della cucina
* Piatti freddi
* Primi piatti
* Secondi piatti
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Orvieto