Mangia’s Resorts, prestigioso marchio dell’ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l’essenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangia’s offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando il patrimonio italiano, la natura e lo stile di vita mediterraneo. A testimonianza del nostro impegno verso l’eccellenza e il riconoscimento internazionale, due dei nostri resort fanno parte della prestigiosa Autograph Collection by Marriott, mentre uno è affiliato alla raffinata Curio Collection by Hilton.Descrizione della posizioneSulla costa sud-orientale della Sicilia, tra il blu del Mediterraneo e gli uliveti secolari, nasce Costa Ragusa con due esperienze uniche: un esclusivo Resort 5 stelle e un Borgo dal fascino autentico.Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 un Sommelier da inserire nel nostro attuale team.La risorsa sarà responsabile di assicurare un'esperienza enologica di eccellenza, curando la proposta vini e bevande e il servizio in sala, in conformità agli standard di qualità Mangia’s. Responsabilità:Accogliere e assistere gli Ospiti nella scelta di vini e bevande, proponendo abbinamenti coerenti con menù, preferenze e occasioni specialiGarantire un servizio del vino impeccabile (presentazione, apertura, decantazione, mescita, temperature, gestione calici)Gestire la cantina: corretta conservazione, rotazione, inventari periodici, tracciabilità, controllo temperature/umidità e organizzazione degli spaziSupportare la definizione di pairing per menu degustazione, eventi speciali e banqueting; partecipare a briefing e degustazioni interneFormare e affiancare il personale di sala su tecnica di servizio, conoscenza prodotti, storytelling, upselling Gestire richieste specifiche (allergeni, preferenze, intolleranze, lifestyle) e assicurare un ser