Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una Chef de Partie per un
La preghiamo di leggere attentamente le informazioni contenute in questo annuncio di lavoro per comprendere esattamente cosa ci si aspetta dai potenziali candidati.
prestigioso Spa e resort a 5 stelle situato tra il lago Lugano e il lago di Como. Un contesto dove
creatività, leadership e cura del dettaglio sono elementi fondamentali per guidare
un'esperienza gastronomica di alto livello.
A seconda della sezione, sarà responsabile di supportare attivamente l'Head Chef nello
svolgimento di determinati compiti e attività al fine di garantire un'eccellente qualità ed
efficienza operativa.
Il Ruolo
• Conoscere le materie prime e verificarne la qualità;
• Conoscere e padroneggiare il menu e i relativi piatti, studiare le ricette presentate
dall'Head Chef e riprodurle nella loro preparazione;
• Gestire l'inventario degli ingredienti e dei prodotti alimentari necessari per i turni,
comunicare le esigenze di ordine all'Head Chef o ai Sous Chef, controllare le scorte e
gestire gli sprechi;
• Lavorare in collaborazione con gli altri membri del team per garantire che il servizio sia
gestito in modo efficiente e soddisfi gli standard di qualità e le aspettative degli ospiti;
• Mantenere l'igiene e la pulizia nella propria area di lavoro, rispettando gli standard
HACCP;
• Assistere l'Head Chef nella creazione di nuove ricette o nella modifica di quelle
esistenti nel menu;
• È inoltre fondamentale che il candidato abbia esperienza nell'uso delle principali
attrezzature e strumenti presenti in cucina, conoscendo i rischi associati e le norme
relative al loro utilizzo.
Il Profilo Ideale
Cerchiamo professionisti con:
• Solida esperienza nel ruolo di Chef de Partie in contesti strutturati.
• Esperienza anche nella cucina a base di carne;
• Conoscenza delle materie prime, dei prodotti alimentari e delle relative tecniche di
lavorazione;
• Massima serietà, cura dell'ordine e attenzione all'igiene.
Cosa Offre l'Azienda
• Inquadramento: CCNL turismo, IV livello
• Retribuzione: 2000-2300€ netto mensile (rateo XIII e XIV inclusi, straordinari
forfettizzati), TFR a fine contratto o versato mensilmente sul fondo scelto, ferie e ROL a
fine contratto. xrdztoy
• Periodo: Aprile 2026-Novembre 2026
• Turni: 6 su 7, 5 turni spezzati e 1 turno unico
• Benefit: Vito e alloggio inclusi, scontistiche interne alla struttura, scontistiche e
convenzioni nei bar e ristoranti della zona e per la palestra, possibilità di corsi gratuiti
di lingua Inglese e Tedesca.
Informazioni aggiuntive: