Ali Professional è alla ricerca di un/una Restaurant Manager per un'importante realtà del settore food & beverage con sede nella provincia di Varese (VA).
Descrizione del ruolo:
La figura ricercata avrà il compito di guidare e coordinare l’intera attività del ristorante, garantendo un’eccellente esperienza per il cliente e un’efficace gestione delle risorse umane, economiche e operative.
Responsabilità principali:
* Coordinare e supervisionare tutte le attività quotidiane del ristorante, sia di sala che di cucina;
* Gestire, formare e motivare il team, assicurando alti standard di servizio e performance;
* Monitorare la qualità del servizio al cliente e intervenire per migliorarla costantemente;
* Controllare i costi operativi, gestire il budget e analizzare i principali KPI di performance;
* Gestire gli approvvigionamenti, i rapporti con i fornitori e l’inventario delle scorte;
* Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro;
* Collaborare con la direzione per lo sviluppo di nuove strategie commerciali e promozionali.
Requisiti:
* Esperienza consolidata nel ruolo di Restaurant Manager o Assistant Manager, preferibilmente in contesti moderni e strutturati;
* Ottime capacità organizzative, di leadership e gestione dei team;
* Forte orientamento al cliente e attenzione ai dettagli;
* Capacità di analisi dei dati e gestione economica;
* Conoscenza delle normative HACCP e buone pratiche di sicurezza sul lavoro.