Glamore Group, per due dei suoi più prestigiosi locali, situati in Piazza del Duomo, tra cui un ristorante 2* Michelin, è alla ricerca di Chef de Rang, da inserire nel proprio organico.
Le risorse, a diretto riporto del Responsabile di Sala e degli Chef, dovranno offrire un servizio di altissimo livello e garantire gli standard qualitativi richiesti per la location.
Nello specifico, le mansioni saranno:
Accogliere e accompagnare i clienti al tavolo, garantendo un servizio cordiale, professionale e di altissimo livello;
Presentare il menù, illustrare i piatti e consigliare abbinamenti con vini e bevande, seguendo le indicazioni proposte dagli Chef, dal Responsabile di Sala e Maitre;
Prendere le ordinazioni e trasmetterle correttamente alla cucina, indicando eventuali modifiche;
Gestire in autonomia il servizio nella propria sezione di tavoli;
Predisporre la mise en place dei tavoli nella propria area;
Gestire richieste particolari e risolvere eventuali problematiche con cortesia e prontezza;
Risposta a richieste e domande dei clienti, garantendo un'esperienza impeccabile
Applicare le norme igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro.
Requisiti richiesti:
Obbligatoria la provenienza da ristoranti stellati e/o di altissimo livello;
Almeno 5 anni di esperienza nel ruolo;
Ottima conoscenza della lingua inglese;
Ottimo standing e resistente orientamento al cliente;
Capacità di lavorare in team e in contesti dinamici;
Capacità di assicurare un livello di servizio e cura del dettaglio elevatissimi;
Preferibile ma non indispensabile domicilio a Milano;
Riporto Gerarchico:
Chef;
Responsabile sala.
Tipologia contrattuale:
Contratto a tempo indeterminato/determinato full time;
Orario: in base al locale in cui la risorsa verrà assunta;
Ral: commisurata all'esperienza, indicativamente tra i *************** €;
Mensa interna.