PbSede: Milano NORD /b /ppbr/ppbDEVUP TIPS /b /ppbL’azienda /b /ppIl nostro cliente è un'azienda di riferimento nel settore della ristorazione collettiva, che ha recentemente vinto l’appalto per la gestione del ristorante aziendale di un prestigioso cliente, con una media di circa 500 pasti giornalieri. La struttura è caratterizzata da un ambiente dinamico, innovativo e internazionale, e ospita anche eventi di alto profilo, garantendo sempre la massima qualità dei servizi offerti. /ppbr/ppbIl tuo impatto /b /ppLa persona selezionata sarà responsabile della gestione completa dell’appalto, inclusi gli aspetti organizzativi, economici e di team. Coordinerà le operazioni relative ai servizi di mensa, catering e all’organizzazione di eventi aziendali di grande rilevanza. Il focus principale sarà garantire un servizio di alta qualità, rispettando le esigenze del cliente e i margini aziendali, gestendo operativamente e organizzativamente un team di 12-15 persone /ppbr/ppbLe tue responsabilità /b /pullibCoordinamento del servizio di ristorazione aziendale /b a pranzo, con offerta gastronomica che include menu classico, pizzeria, salad bar e delivery interno. /lilibGestione di un team operativo /b di 12-15 persone, con supervisione delle attività quotidiane e ottimizzazione delle risorse. /lilibSupervisione di catering ed eventi /b, come welcome coffee, merende, light lunch, buffet e grandi eventi aziendali. /lilibMonitoraggio dei costi e del budget /b, con programmazione e verifica dell'andamento della mensa rispetto agli obiettivi economici. /lilibGestione operativa della struttura /b, inclusi inventario del magazzino, controllo di attrezzature, fornitori, e inserimento dati nel gestionale. /li /ulpbr/ppbDEVUP SEARCH /b /pulliPluriennale esperienza come Coordinatore Sala, Restaurant Manager o Maitre presso realtà strutturate della ristorazione (ristoranti aziendali, catene, hotel), con la capacità di gestire grandi numeri e operazioni complesse. /liliConoscenza approfondita del settore della ristorazione, con competenze nella belaborazione menu /b e nella gestione del bfood cost /b. /liliOttima conoscenza del pacchetto bOffice /b, in particolare di bExcel /b, per la gestione di report e analisi. /lilibBuona conoscenza della lingua inglese /b per interagire con clienti e team internazionali. /liliForte orientamento alla bsoddisfazione del cliente /b e al raggiungimento degli obiettivi aziendali, con una visione orientata al servizio di alta qualità. /li /ulpbr/ppbRequisiti preferenziali: /b /pulliMaster in bFood and Beverage Management /b. /lilibDisponibilità in tempi rapidi /b /lilibFormazione sicurezza /b e bHACCP /b (normative igieniche e di sicurezza alimentare). /li /ulpbr/ppbTHE VALUE OF THE WORK /b /pullibAffiancamento iniziale /b di circa un mese a Parma, con spese coperte dall’azienda, per formarsi presso una struttura importante, lavorando a stretto contatto con il Coordinatore di un’altra struttura. /lilibAffiancamento previsto anche a Milano /b per l’apertura a inizio 2026. /lilibPercorso di crescita personale e professionale /b in un contesto internazionale e stimolante /liliInserimento con Ral indicativa di 40K, II° livello, in base alla seniority maturata. /li /ulpbr/ppAi fini di una valutazione completa del tuo percorso, ti chiediamo di allegare il tuo CV aggiornato in formato Word o PDF. La ricerca è rivolta ad ambosessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs 215/03 e 216/03. /p