**Sous Chef: una posizione di alta responsabilità in cucina tradizionale italiana.
Descrizione del lavoro
Noi siamo alla ricerca di un/a Sous chef appassionato/a e esperto/a con almeno 5 anni di esperienza nel ruolo. La persona ideale dovrà avere competenze comprovate nella preparazione di primi, secondi e piatti tipici della tradizione italiana.
* Gestire la produzione di cibo di alta qualità;
* Lavorare a stretto contatto con il team storico del locale;
* Collaborare con il responsabile di cucina per creare esperienze culinarie uniche;
Il Sous chef sarà responsabile di garantire la massima qualità e pulizia dell'area di lavoro, nonché di utilizzare tecniche di cottura tipiche della tradizione italiana tramite cucina a gas.