Pubblicato il Pubblicato 16h fa
Mansioni della posizione
Data: 17/06/2026
Capo Pasticcere di Caffè Valiani. Posizione: Laboratorio di produzione di Pistoia.
Responsabilità:
- Gestire e coordinare la produzione dolciaria quotidiana.
- Organizzare il laboratorio, gestire le priorità produttive.
- Coordinare il lavoro del team di laboratorio.
- Garantire il rispetto degli standard di ordine, pulizia e sicurezza alimentare.
- Contributo alla realizzazione dei prodotti destinati esclusivamente ai punti vendita, mantenimento degli standard qualitativi.
Requisiti:
- Solida esperienza nel settore della pasticceria.
- Conoscenza delle principali tecniche di lavorazione (preparazioni di base, lievitati, torte, monoporzioni, biscetteria, farciture, cotture e finiture).
- Capacità di gestire autonomamente la produzione, coordinare il personale.
- Serietà, precisione, autonomia e responsabilità.
- Capacità di lavorare in squadra e diventare un riferimento operativo nel laboratorio.
- Buona organizzazione e orientamento alla qualità.
Compenso: commisurato all’esperienza, competenze e livello di responsabilità.
Luogo di lavoro: Pistoia.
Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi
Ruolo: Ristorazione/Hospitality
#J-18808-Ljbffr
