Chef de Rang – L’Albereta Relais & Châteaux
L’Albereta, prestigioso Relais & Châteaux nel cuore della Franciacorta, è alla ricerca di un/una Chef de Rang da inserire all’interno del team F&B.
I ristoranti della struttura offrono diverse esperienze gastronomiche: dal fine dining alla braceria, dal benessere alla pizzeria gourmet, con l’obiettivo di garantire agli ospiti un viaggio culinario completo e memorabile.
Il/la candidato/a ideale nutre una forte passione per l’ospitalità di alta gamma e si impegna quotidianamente per offrire un servizio attento, personalizzato e di eccellenza.
Responsabilità principali
Accoglienza e servizio
-Accogliere gli ospiti con professionalità e cortesia
-Presentare e illustrare con competenza il menu e la carta dei vini
-Raccogliere le comande e trasmetterle correttamente alla cucina
Coordinamento della sala
-Supervisionare la mise en place e l’organizzazione del servizio
-Collaborare con il team per garantire fluidità ed efficienza
Gestione del servizio
-Monitorare l’andamento del servizio ai tavoli
-Gestire con prontezza eventuali richieste o criticità
Relazione con la clientela e il team
-Mantenere un dialogo costante con maître e brigata di sala/cucina
-Interagire con gli ospiti per offrire un’esperienza raffinata e in linea alle aspettative
Requisiti
Esperienza
-Almeno 4 anni in ruolo analogo presso ristoranti o strutture di alto livello
Competenze tecniche
-Ottima conoscenza delle tecniche di servizio di sala
-Solida preparazione enogastronomica e conoscenza della carta vini
-Buona conoscenza della lingua inglese (preferibile)
Competenze personali
-Eccellenti capacità relazionali e comunicative
-Attitudine al lavoro di squadra, discrezione e cura del dettaglio
-Flessibilità, resistenza allo stress e capacità di operare in contesti dinamici
Cosa offriamo
-Ambiente di lavoro esclusivo, dinamico e altamente formativo
-Concrete opportunità di crescita professionale
-Formazione continua
-Assegnazione alloggio se necessario
Come candidarsi
Inviare il CV aggiornato a:
oppure
Specificare nell’oggetto: “Vacancy Chef de Rang”