Descrizione del ruolo
Siamo alla ricerca di un demi chef de partie pasticceria per entrare a far parte della brigata del nostro rinomato Gardena Grödnerhof Hotel&Spa con sede di lavoro a Ortisei. In questo ruolo a tempo pieno e in sede, il candidato sarà responsabile della preparazione e della presentazione dei dolci, garantendo alti standard di qualità e creatività in linea con l'immagine della nostra struttura. Le attività quotidiane includeranno la preparazione di dessert, pasticceria fresca e prodotti da forno, supportando il team nella gestione delle scorte e rispettando scrupolosamente le normative igienico-sanitarie.
Qualifiche
* Conoscenza delle tecniche di pasticceria, inclusa la preparazione di dolci, torte, creme, pasticceria fresca e prodotti da forno.
* Competenze di base nella decorazione e presentazione, con attenzione ai dettagli e all’estetica dei dolci.
* Esperienza e conoscenze nella gestione delle scorte e nelle tecniche per il controllo della qualità delle materie prime.
* Capacità di lavorare in autonomia, collaborare con il team della cucina e mantenere un ambiente di lavoro organizzato e pulito.
* Familiarità con le norme di igiene alimentare e sicurezza sul lavoro, e con le procedure di cucina professionale.
* Passione per la pasticceria, creatività e desiderio di contribuire a un'esperienza culinaria di eccellenza per i nostri ospiti.
* Esperienza pregressa nel settore della pasticceria e, preferibilmente, in strutture di alto livello. È considerata un plus la conoscenza della lingua tedesca e italiana.
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