La pasticceria è la tua passione? Ti piacerebbe lavorare in un contesto di alto livello?
Synergie Italia Spa, filiale di Milano Restelli - divisione #HOBE, seleziona per importante ristorante gourmet:
PASTRY CHEF
La figura ricercata lavorerà in stretta collaborazione con l’Executive Chef, nella definizione dei dolci in relazione al menu sia del Ristorante à la carte che per i servizi di colazione ed infine per la banchettistica supportato da una risorsa.
Affiancherà i capi partita della cucina nei servizi di pranzo e cena su turni.
Nel dettaglio si occuperà di:
Preparare una vasta gamma di prodotti quali: pasticceria dolce e salata per la ristorazione e la prima colazione, prodotti lievitati da ristorazione, biscotteria, gourmandise di fine pasto, dolci al cucchiaio e monoporzioni da caffetteria; Preparare la mise-en-place per il servizio; Gestire gli ordini e le scorte per la parte pasticceria; Gestire l'attività nel laboratorio di pasticceria in maniera autonoma ed efficiente; Garantire la qualità del servizio, il rispetto delle norme di igiene e sicurezza e la manutenzione dei beni aziendali
Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti; Garantire il rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.);
Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti e ordinati
Offriamo un contratto a tempo determinato, Ccnl del Turismo, livello da valutare in base all'esperienza
RAL: 30k
Orari di lavoro: 9 - 14 / 20 - 24 (possibili doppi turni)
Giorni di lavoro: 5 su 7, sempre 2 giorni di riposo consecutivi
Luogo di lavoro: Milano (zona montenapoleone)
Giorni di lavoro: 5 su 7, sempre 2 giorni di riposo consecutivi
Altre informazioni
L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003.
Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.
Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €30.000,00 all'anno
Domande di preselezione:
- Hai mai lavorato in un ristorante di lusso? se sì, quale?
- Saresti disponibile a svolgere turnazioni spezzati 2/3 volte a settimana?
Esperienza:
- Pasticcere/a: 3 anni (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona