Piz Galin Grand Hotel Family & Wellness ad Andalo In Trentino: da fine novembre ad Aprile e da fine Maggio ad Ottobre siamo alla ricerca di un/a Capo Partita ai Secondi che entri a far parte della nostra brigata di cucina.
La figura avrà un ruolo centrale nell'organizzazione e nella preparazione dei secondi piatti, contribuendo con professionalità, creatività e passione all'elevata qualità del servizio ristorativo che da sempre contraddistingue il nostro hotel.
Principali responsabilità
* Gestione autonoma della partita dei secondi piatti
* Coordinamento con Chef e Sous Chef
* Cura della presentazione e del gusto delle portate
* Controllo del rispetto degli standard qualitativi, igienici e di sicurezza alimentare
Requisiti richiesti
* Esperienza consolidata come Capo Partita ai secondi piatti, preferibilmente in strutture di pari livello family
* Conoscenza delle tecniche di cottura tradizionale, sottovuoto, CBT
* Capacità di lavorare in team e di gestire momenti di forte operatività
* Attenzione ai dettagli, passione per la cucina e creatività
Cosa offriamo
* Contratto stagionale con possibilità di continuità tra stagione invernale ed estiva
* Vitto e alloggio inclusi
* Ambiente di lavoro dinamico e professionale
* Opportunità di crescita in una brigata strutturata e in un hotel 4*S di prestigio
Se sei pronto/a a mettere in gioco il tuo talento e crescere insieme a noi, inviaci il tuo CV aggiornato
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Benefit:
* Alloggio
Esperienza:
* Capo Partita: 2 anni (Preferenziale)