Descrizione dell'azienda
Cruccùris Resort è una splendida struttura situata nella pittoresca e tranquilla località di Villasimius, nell'angolo sud-orientale della Sardegna. Circondato da un rigoglioso giardino tropicale di oltre due ettari, il resort offre un'oasi di relax tra palme e piante mediterranee. Con 49 camere moderne e confortevoli, due piscine, di cui una con angolo Jacuzzi, è il luogo ideale per un'esperienza romantica e rigenerante. I visitatori possono godere di un ambiente tranquillo, immersi nella bellezza naturale della regione.
Descrizione del ruolo
Siamo alla ricerca di un Cuoco Capo Partita per far parte del nostro team presso Cruccùris Resort, con sede di lavoro a Villasimius. Questa posizione a tempo pieno e in sede richiede la gestione della propria partita, coordinando le attività quotidiane del team di cucina e garantendo la qualità e l’efficienza nelle preparazioni. Tra le responsabilità principali ci sono la creazione di piatti seguendo gli standard del resort, la supervisione degli approvvigionamenti e la collaborazione con lo chef esecutivo per lo sviluppo del menù. L’obiettivo primario è offrire un’esperienza culinaria eccezionale ai nostri ospiti.
Qualifiche
* Competenze nella cucina mediterranea e nella preparazione dei piatti tradizionali italiani.
* Esperienza nella gestione di una brigata, organizzazione delle attività della cucina e supervisione dei collaboratori.
* Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle pratiche di sicurezza alimentare.
* Capacità nella gestione di fornitori, controllo degli approvvigionamenti e ottimizzazione delle scorte.
* Esperienza pregressa in strutture alberghiere di alto livello e preferibilmente in contesti di resort.
* Forte attenzione ai dettagli e capacità di mantenere elevati standard qualitativi, anche sotto pressione.
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