- Gestione operativa quotidiana del reparto Bar & Restaurant, assicurando elevati standard qualitativi in linea con il posizionamento 5* della struttura.
- Coordinamento e supervisione del team di sala e bar, con focus su organizzazione, motivazione e performance.
- Presenza attiva durante il servizio, garantendo un'esperienza ospite coerente con i valori di eccellenza dell'hotel.
- Accoglienza dell'ospite e gestione del rapporto diretto in sala, con approccio professionale, empatico e orientato alla fidelizzazione.
- Collaborazione costante con la cucina e con gli altri reparti dell'hotel per assicurare fluidità, coordinamento e qualità del servizio.
- Gestione delle turnazioni e dell'organizzazione del lavoro del team.
- Gestione di esigenze particolari degli ospiti, comprese richieste speciali, allergie e personalizzazioni del servizio.
- Contributo attivo allo sviluppo e al miglioramento continuo del reparto ristorativo, in un contesto alberghiero strutturato e in evoluzione.
Competenze ed esperienza
- Esperienza pregressa nel ruolo di Restaurant Manager, Maître o Assistant Restaurant Manager in hotel 5* o strutture di alto livello.
- Ottima conoscenza della lingua italiana e buona padronanza della lingua tedesca.
- Solida conoscenza delle tecniche di servizio di sala, delle dinamiche operative e della gestione di team strutturati.
- Buona conoscenza del mondo del vino e dell'offerta enogastronomica, con attenzione alla qualità e alla valorizzazione del prodotto.
- Spiccate capacità organizzative, leadership naturale e robusto orientamento al lavoro di squadra.
- Attenzione al dettaglio, approccio orientato all'ospite e capacità di gestire contesti ad alta intensità operativa.
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Ottima opportunità di carriera.
Job ref
JN-042026-7004105