Posizione
\nChef Cucina Italiana – Italian BreakPast (Bologna)\n
Sede: Bologna (BO)
\nTipo di contratto: Tempo pieno\n
Disponibilità: Immediata
\nEsperienza minima richiesta: 2+ anni\n
Certificazioni richieste: Attestato HACCP
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Chi siamo
\nItalian BreakPast è un format di ristorazione innovativo nato a Bologna, che propone una reinterpretazione contemporanea della colazione e del pranzo all’italiana. Offriamo piatti che uniscono qualità, semplicità e tradizione, con una resistente attenzione alla freschezza degli ingredienti, alla stagionalità e all’artigianalità. Il progetto è in fase di espansione, con l’obiettivo di diventare un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza gastronomica autentica e accessibile.\n
Chi cerchiamo
\nSiamo alla ricerca di uno/una Chef con esperienza, passione e visione, pronto/a a contribuire attivamente alla crescita del progetto. La persona selezionata avrà un ruolo strategico nella definizione del menù, nell’organizzazione della cucina e nel mantenimento degli standard qualitativi, con concrete possibilità di evolvere all’interno del team.\n
Responsabilità
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- Preparazione quotidiana dei piatti secondo ricette italiane tradizionali e stagionali
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- Produzione artigianale di pasta fresca all’uovo
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- Definizione del menù in collaborazione con il team, sulla base della stagionalità
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- Gestione e ottimizzazione del food cost e dei processi produttivi
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- Controllo della qualità delle materie prime e dei piatti serviti
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- Coordinamento del team cucina e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
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\nRequisiti\n
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- Esperienza documentata come chef o capo partita in contesti simili
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- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina italiana e della produzione di pasta fresca
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- Capacità di gestione autonoma della cucina
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- Attestato HACCP in corso di validità
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- Creatività, precisione e spirito di iniziativa
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- Predisposizione al lavoro di squadra e alla condivisione di obiettivi
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\nCosa offriamo\n
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- Contratto a tempo pieno, retribuzione in base all’esperienza
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- Opportunità reale di crescita e sviluppo professionale nel progetto
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- Ambiente giovane, dinamico e orientato alla qualità
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- Possibilità di contribuire attivamente all’identità gastronomica e al successo del brand
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\nCandidature\nInvia il tuo curriculum vitae e, se disponibile, una breve lettera di presentazione all’indirizzo email: info@italianbreakpast.com. Le candidature prive di attestato HACCP non verranno prese in considerazione.\n
Contratto di lavoro: Tempo pieno
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Retribuzione: €1.100,48 - €2.000,00 al mese
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Sede di lavoro: Di persona