Adecco ricerca figure di brigata di cucina per una struttura alberghiera 5 stelle lusso nel centro di Cortina d'Ampezzo, parte di un gruppo italiano in forte sviluppo nel segmento hospitality.Il gruppo è in fase di espansione, con nuove aperture già previste nei prossimi anni: un'opportunità concreta anche in ottica di crescita futura.
Ruoli ricercati
- Chef de Partie — Responsabile della propria sezione. Organizza la mise en place, gestisce il servizio, coordina demi e commis, controlla qualità e food cost. Riporta a Sous Chef e Head Chef.
- Demi Chef de Partie — Figura intermedia con buona autonomia. Supporta la gestione della partita, supervisiona i junior e gestisce il servizio in assenza del responsabile.
- Commis de Partie — Profilo junior inserito in brigata. Si occupa di preparazioni base, mise en place, supporto al servizio e riordino della partita. Focus su apprendimento e precisione.
Requisiti
- Esperienza nel ruolo o nel livello immediatamente inferiore
- Provenienza da contesti strutturati (hotel, fine dining, luxury)
- Conoscenza degli standard HACCP
- Disponibilità a lavorare su turni unici e spezzati, 6 giorni su 7
- Disponibilità per l'intera stagione: 18 maggio – fine ottobre
- Disponibilità al trasferimento temporaneo su Cortina (alloggio fornito)
Offerta
- Contratto stagionale con partenza 18 maggio
- Alloggio incluso
- Vitto durante i turni
- Divisa e servizio lavanderia
Il processo selettivo prevede un primo colloquio con Adecco, seguito da un confronto con HR e Chef di cucina.